Öffnungszeiten
ab dem 18. Mai 2022
jeden Mittwoch und Donnerstag
von 9 bis 18 Uhr
bistro@stuckimatte-wohnenplus.ch oder
Telefon inkl. SMS oder Threema: 076 202 33 26
Bistro Mühlibach am Weberweg 14
Geöffnet jeden Mittwoch und Donnerstag von 9 bis 18 Uhr
Wir begrüssen dich im Bistro des Mehrgenerationenhauses wohnenplus in Steffisburg – ein Ort mit einladendem, entspanntem Ambiente, wo man sich trifft, miteinander verweilt und die Zeit geniesst.
Ab dem 18. Mai 2022 hat mittwochs und donnerstags das Quartierbistro Mühlibach seine Türen weit geöffnet. In den Räumlichkeiten des Bistros stehen Stühle und Tische für je 25 Personen im Innen- und auch im Aussenbereich zur Verfügung. Im Mühlibach wird mit marktfrischen Produkten aus dem eigenen Garten, der Region und möglichst Rohstoffen aus nachhaltigem und ökologischem Anbau vielfältig vegetarisch und auch vegan gekocht.
Wir verwöhnen dich an diesen Wochentagen regelmässig mit leckeren Speisen:
Der «Mühlibach» ist ab 9 Uhr für ein erstes Kaffee und feine Panini-Kreationen geöffnet. Von 11.30 bis 14.00 Uhr erweitern wir das Angebot mit Tagesgerichten, welche mit Tagessalat und/oder Tagesdessert ergänzt werden können. Nachmittags kannst Du aus einem abwechslungsreichen Angebot an hausgemachten Süssigkeiten wie: Saisonales Tiramisu, Früchtewähe, Cake, Küchlein oder Desserts aus dem Glas wählen. Unsere Panini-Kreationen sind während der gesamten Öffnungszeit erhältlich.
Die aktuelle Speisekarte wird bald hochgeladen.
Wir bieten Dir die Möglichkeit sowohl draussen – auf der mit einem Sonnensegel beschatteten Terrasse – oder im gemütlichen Bistro zu essen sowie zum Mitnehmen zu bestellen.
Das Getränkeangebot reicht von Kombucha Tee Variationen aus Eigenherstellung, zu frisch gepressten Säften über lokale Bierspezialitäten und weiteren, auserwählten warmen und kühlen Getränken.
Getränkekarte wird bald hochgeladen.
Monatliche Anlässe wie:
mehrgängiges Nachtessen oder besondere Kulturevents wie: Vernissage, Flohmarkt, Live Musik oder Kochkurse für Singels oder Kinder runden das Angebot ab. Diese Events findet ihr hier. Noch besser ist es, wenn du dich für den Bistro-Newsletter einschreibst (bitte entsprechend ankreuzen); so werden wir dich punktgenau über neue Anlässe informieren.
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Anmeldung und Reservationen
bistro@stuckimatte-wohnenplus.ch oder
Telefon inkl. SMS oder Threema: 076 202 33 26
kulinarische Angebote
im Bistro Mühlibach und
zukünftige Veranstaltungen
Rezepte
Speziell Beliebtes aus der Bistroküche
Spinat Feta Lasagne
60 Minuten für 4 Personen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 40g Rapsöl
- 500g frischer Blattspinat, gewaschen
- 550ml Sojamilch nature
- 250ml Wasser
- oder 800ml Milch (3,5 % Fett)
- 20g Gemüsebouillon
- 2g Peperoncini-Öl
- 80g Wasser
- 80g Maizena
- 160g Fetakäse bio
- 200g grüne oder vollkorn Lasagne-Blätter
Zubereitung
- Die Spinatblätter waschen und grössere Stiel entfernen. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl beigeben, die Zwiebel glasig dünsten. Den Spinat beigeben und 2 -3 Minuten mitdünsten.
- Den Fetakäse mit der Rösti-Raffel in eine Schüssel raffeln.
- Sojamilch mit dem Wasser (oder Milch), Gemüsebouillon und Peperoncini-Öl aufkochen.
- Maizena mit Wasser anrühren, die Sojamilch damit abbinden und 1 Minute kochen lassen.
- Die Lasagne wird wie folgt eingeschichtet in einer Gratin- Schale: 200 g Sauce, mit Lasagne-Blätter bedecken, 230 g Spinat, 80 g geriebener Fetakäse, mit Lasagne-Blätter bedecken, 300 g Sauce, 230g Spinat, mit Lasagne-Blätter belegen, 300 g Sauce, mit 80 g Fetakäse bestreuen
- Die Lasagne mit einem Messer ein paarmal einstechen (damit sich die Lasagne im Ofen nicht aufbläht).
- Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.
Jedes Rezept lässt sich einfach auf verschiedene Bedürfnisse anpassen und z. B. mit veganen, gluten- oder laktosefreien Zutatenalternativen zubereiten – auch wenn wir das nicht immer explizit erwähnen. Bei Fragen stehen wir natürlich gerne zur Verfügung.
Experimentiert und spielt mit unseren Rezepten und macht sie so zu euren eigenen Kreationen.
buon appetito!
Vermietung der Bistro-Räumlichkeiten
Unsere Räumlichkeiten eignen sich auch hervorragend für Anlässe verschiedenster Art mit bis zu 24 Personen. Die Räumlichkeiten vom Bistro Mühlibach werden für passende Anlässe auch gerne an externe Gäste vermietet. Die Bistro-Gemeinschaftsküche verfügt über viel Raum zum Kochen, auch für grössere Gruppen. Neben dem Kochen und Essen kann der Raum auch für kleinere Veranstaltungen, wie Feste oder Geburtstage, reserviert werden. Es ist Geschirr und Besteck in grösseren Mengen vorhanden.
Der Raum eignet sich ebenfalls sehr gut für Sitzungen, auch ein Beamer ist vorhanden.
In der warmen Jahreszeit kann zudem die Bistroterrasse mit nochmals 24 Plätzen genutzt werden.
Bistro innen
Miettarife
Der Grundmiettarif pro Stunde beträgt 20 Fr., für einen halben Tag (6h) verlangen wir 70 Fr., ein ganzer Tag (inklusiv Abend) wird mit 120 Fr. berechnet. Dazu kommt immer eine Abnahme- /Abgabepauschale von 25 Fr.
Die Nutzung der Abwaschmaschine (10 Fr.), die Möglichkeit zu Kochen (15 Fr.) und ein Beamer (10 Fr.) stehen als Zusatzleistungen offen.
Vorgehen bei Mietinteresse
Die Betriebsgruppe Bistro (Termin abmachen mit einem Mail an bistro_mieten[at]stuckimatte-wohnenplus.ch) zeigt dir gerne den Raum und erklärt dir die verschiedenen Nutzungsmöglichkeiten. Am besten füllst du, das PDF-Blatt «Interesse Bistro-Miete» aus und stellst uns dieses per Mail zu.
Berechnungsbeispiele
Du möchtest einen Kindergeburtstag durchführen.
Das Fest beginnt um 14 Uhr und endet nach einem gemeinsamen Nachtessen um 20 Uhr.
| Berechnungsbeispiel Kindergeburtstag | |
|---|---|
| Grundtarif Abgabe/Abnahme | CHF 25.- |
| Abwaschmaschine | CHF 10.- |
| Kochen inkl. Geschirr | CHF 15.- |
| Raummiete halber Tag | CHF 70.- |
CHF 120.- |
Du musst eine Abendbesprechung von deinem Projektverein organisieren und benötigst dafür auch einen Beamer
| Berechnungsbeispiel einstündige Sitzung mit Beamer | |
|---|---|
| Grundtarif Abgabe/Abnahme | CHF 25.- |
| Beamer | CHF 10.- |
| Raummiete 1h | CHF 20.- |
CHF 55.- |
Ist der Mietpreis ein Hinderungsgrund?
Auf begründete Anfrage können wir ein angepasstes Angebot offerieren.
