Bistro Mühlibach

Für das Bistro Mühlibach suchen wir eine*n Pächter*in für zwei bis drei Halbtage pro Woche.

 

Dies hier ist ein Mustertext – so könnte das aussehen:

Wir begrüssen dich im Bistro des Mehrgenerationenhauses wohnenplus in Steffisburg – ein Ort, wo man sich trifft, miteinander verweilt und geniesst.

Ab Herbst 2021 wird dienstags und freitags das Quartierbistro Mühlibach seine Türen weit  geöffnet halten. In den Räumlichkeiten des Bistros stehen Stühle und Tische für je 24 Personen im Innen- und auch im Aussenbereich zur Verfügung.

Wir verwöhnen dich an diesen Wochentagen regelmässig mit leckeren Speisen: Das «Mühlibach» bietet dabei jeweils  ein einfaches, schmackhaftes Mittagessen und anschliessend ein gemütliches Nachmittagskaffe an. Gerne kannst du draussen auf der mit einem Sonnensegel beschatteten Terrasse des Mehrgenerationenhauses oder auch im gemütlichen Bistro essen (unter Einhaltung der Corona-Massnahmen).

Ein bis zwei monatliche Abendanlässe mit einem feinen, mehrgängigen Nachtessen oder besonderem Kulturevent runden das Angebot ab.

Das Bistro verwendet marktfrische Produkte aus dem eigenen Garten der Region und möglichst Rohstoffe aus nachhaltigem und ökologischem Anbau. Es wird auf fleischarme Küche geachtet. Vegane Angebote werden gefördert.

Bist du interessiert?

Kontaktiere uns via info[at]stuckimatte-wohnenplus.ch
oder per Telefon: 033 821 28 00

Hier siehst du die nächsten Angebote im Bistro Mühlibach:

Kalender

Rezepte

Speziell Beliebtes aus der Bistroküche

Spinat Feta Lasagne

60 Minuten  für 4 Personen

  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 40g Rapsöl
  • 500g frischer Blattspinat, gewaschen
  • 550ml Sojamilch nature
  • 250ml Wasser
  • oder 800ml Milch (3,5 % Fett)
  • 20g Gemüsebouillon
  • 2g Peperoncini-Öl
  • 80g Wasser
  • 80g Maizena
  • 160g Fetakäse bio
  • 200g grüne oder vollkorn Lasagne-Blätter

Zubereitung

  1. Die Spinatblätter waschen und grössere Stiel entfernen. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl beigeben, die Zwiebel glasig dünsten. Den Spinat beigeben und 2 -3 Minuten mitdünsten.
  2. Den Fetakäse mit der Rösti-Raffel in eine Schüssel raffeln.
  3. Sojamilch mit dem Wasser (oder Milch), Gemüsebouillon und Peperoncini-Öl aufkochen.
  4. Maizena mit Wasser anrühren, die Sojamilch damit abbinden und 1 Minute kochen lassen.
  5. Die Lasagne wird wie folgt eingeschichtet in einer Gratin- Schale: 200 g Sauce, mit Lasagne-Blätter bedecken, 230 g Spinat, 80 g geriebener Fetakäse, mit Lasagne-Blätter bedecken, 300 g Sauce, 230g Spinat, mit Lasagne-Blätter belegen, 300 g Sauce, mit 80 g Fetakäse bestreuen
  6. Die Lasagne mit einem Messer ein paarmal einstechen (damit sich die Lasagne im Ofen nicht aufbläht).
  7. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.

Jedes Rezept lässt sich einfach auf verschiedene Bedürfnisse anpassen und z. B. mit veganen, gluten- oder laktosefreien Zutatenalternativen zubereiten – auch wenn wir das nicht immer explizit erwähnen. Bei Fragen stehen wir natürlich gerne zur Verfügung.

Experimentiert und spielt mit unseren Rezepten und macht sie so zu euren eigenen Kreationen.

buon appetito!

Vermietung der Bistro-Räumlichkeiten

Unsere Räumlichkeiten eignen sich auch hervorragend für Anlässe verschiedenster Art mit bis zu 24 Personen. Die Räumlichkeiten vom Bistro Mühlibach werden für passende Anlässe auch gerne an externe Gäste vermietet. Die Bistro-Gemeinschaftsküche verfügt über viel Raum zum Kochen, auch für grössere Gruppen. Neben dem Kochen und Essen kann der Raum auch für kleinere Veranstaltungen, wie Feste oder Geburtstage, reserviert werden. Es ist Geschirr und Besteck in grösseren Mengen vorhanden.

Der Raum eignet sich ebenfalls sehr gut für Sitzungen, auch ein Beamer ist vorhanden.

In der warmen Jahreszeit kann zudem die Bistroterrasse mit nochmals 24 Plätzen genutzt werden.

Bistro innen

Miettarife

Der Grundmiettarif pro Stunde beträgt 20 Fr., für einen halben Tag (6h) verlangen wir 70 Fr., ein ganzer Tag (inklusiv Abend) wird mit 120 Fr. berechnet. Dazu kommt immer eine Abnahme- /Abgabepauschale von 25 Fr.

Die Nutzung der Abwaschmaschine (10 Fr.), die Möglichkeit zu Kochen (15 Fr.) und ein Beamer (10 Fr.) stehen als Zusatzleistungen offen.

Vorgehen bei Mietinteresse

Die Betriebsgruppe Bistro (Termin abmachen mit einem Mail an bistro[at]stuckimatte-wohnenplus.ch) zeigt dir gerne den Raum und erklärt dir die verschiedenen Nutzungsmöglichkeiten. Am besten füllst du, das PDF-Blatt «Interesse Bistro-Miete» aus und stellst uns dieses per Mail zu.

> PDF Mietinteresse

Berechnungsbeispiele

Du möchtest einen Kindergeburtstag durchführen.

Das Fest beginnt um 14 Uhr und endet nach einem gemeinsamen Nachtessen um 20 Uhr.

Berechnungsbeispiel Kindergeburtstag
Grundtarif Abgabe/Abnahme CHF 25.-
Abwaschmaschine CHF 10.-
Kochen inkl. Geschirr CHF 15.-
Raummiete halber Tag CHF 70.-

CHF 120.-

Du musst eine Abendbesprechung von deinem Projektverein organisieren und benötigst dafür auch einen Beamer

Berechnungsbeispiel einstündige Sitzung mit Beamer
Grundtarif Abgabe/Abnahme CHF 25.-
Beamer CHF 10.-
Raummiete 1h CHF 20.-

CHF 55.-

Ist der Mietpreis ein Hinderungsgrund?

Auf begründete Anfrage können wir ein angepasstes Angebot offerieren.